« T’aimer c’est ma raison de vivre. La force où je puise mes joies. T’aimer c’est la foi qui m’enivre. La seule à laquelle je crois »
Amuse-bouche
(Accompagné de sa coupe de champagne Louis Roederer)
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Filet de sole
Sauce beurre blanc, caviar et topinambour
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Risotto au homard bleu
Fines herbes
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Filet mignon de veau, à la truffe Périgord
Espuma de noisettes, Légumes vapeur
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Avant-dessert
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Cœur à partager
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Mignardises
Fr. 140.- p/p
Fr. 180.- avec 4 verres de vin
Fr. 165.- avec 4 onces (1/2 verres) de vin